Buschwindröschen

Ich ging im Walde
So vor mich hin,
Und nichts zu suchen,
Das war mein Sinn. Im Schatten sah ich
Ein Blümlein stehn,
Wie Sterne blinkend,
Wie Äuglein schön.
Ich wollt es brechen,
Da sagt' es fein:
Soll ich zum Welken
Gebrochen sein?
Mit allen Wurzeln
Hob ich es aus,
Und trugs zum Garten
Am hübschen Haus.
Ich pflanzt es wieder
Am kühlen Ort;
Nun zweigt und blüht es
Mir immer fort.

(Johann Wolfgang von Goethe)

Wildkräuter und Kochen

Heute habe ich Wildkräutersoße mit Nudeln gemacht - das geht folgendermaßen:

Frau/Mann nehme Olivenöl

Salz und Pfeffer

Tomatenmark und Zwiebel

Rotwein  🍷 (das Bild war sehr unscharf) und Knoblauch und Nudeln (keine Fotos)
gaaanz viele Wildkräuter, als da waren:

 Scharbockskraut

 Sternmiere

 Löwenzahn

 Schnittlauch

 Gundelrebe

 Frauenmantel

 Sauerampfer

Storchschnabel


und etwas Zitronenthymian.
Nudeln kochen, währenddessen kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten, mit Rotwein ablöschen, mit Nudelwasser aufgießen, würzen mit Salz und Pfeffer, einkochen lassen. Alle Kräuter klein schneiden und ganz zum Schluß unter die Soße rühren. Nudeln dazu und am besten draußen bei Sonnenwetter geniessen.💥💚

Hinterher gab es noch als Nachspeise einen 🍎, obwohl ich schon mit der weißen Schoki 🍫 geliebäugelt habe, die mir meine beste Freundin am Mittwoch geschenkt hat - die gönne ich mir aber am Abend😇

Nachmittags gab es noch
🍰
meine Mama hatte eine Sahneroulade mitgebracht 😃

Nein, ich esse nicht wirklich gerne😉😉😉 

Hier noch ein Link, gerade gefunden, finde ich sehr gut und wichtig - hat allerdings nichts mit Wildkräutern und Essen zu tun.
 
http://wunderlinge.de/ur-wissen/Hinsehen-wegsehen-oder-ignorieren/

Frühlingsanfang

Nu

Lungenkraut

Kornelkirsche

Krokusse

Lilie

Winterschnellball

Schneerose

Haselnuss

Holunder

Frauenmantel

Winterjasmin

Schlüsselblume

Zeus

Scharbockskraut

Wildbiene

Gänseblümchen

Apollo

"Madam"

russisches Vergissmeinnicht

Schneerose

 

 

Nun tut sich schon einiges im Garten, es ist eine große Freude, die Pflanzen und Tiere zu beobachten, die sich langsam aus der Erde wagen oder im Garten herumkriechen oder herumliegen!!