Hast Du schon mal Wildkräuter fermentiert? Ich probiere das gerade aus - hier ein Versuch mit Brennnesseln und Taubnesseln. Im Herbst werde ich dann meine verschiedenen Versuche probieren und feststellen, was so wirklich gut schmeckt. Dann kann ich nächstes Jahr größere Mengen einlegen. Alles so was von spannend.
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