Meine "Kellerschätze" - heuer habe ich wild drauf los fermentiert. Bärenklau mit Klettenlabkraut, Sauerklee mit Brom- und Himbeerblätter, Ahornblätter mit Melisse, Feldsalat mit Kurkuma, Brennessel mit Taubnessel, Weinblätter, Schlangenknöterich, Rucola. Jeweils nur ein Glas, weil ich noch nicht weiß, wie mir die Pflanzen denn schmecken werden. Die selbstgemachten Chutneys habe ich schon probiert, die schmecken ziemlich genial. Auf jeden Fall hat es mir sehr viel Freude gemacht wilde Pflanzen zu verarbeiten. Danke Mama Erde.
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